好久没吃上海白斩鸡了，今天做了一下。
鸡入水煮时抓住鸡头或鸡腿，水开以后把鸡放下去立马拿上来，再水开再放入鸡，一共3次，水再次煮开，把鸡放下去，不要盖锅盖，然后关火焗20分钟，把鸡拿出来立马用冷水冲。这样鸡就很嫩。
西兰花开水烫熟，注意不要盖锅盖，配料汁，蒜蓉，洋葱丁，葱花。热锅下油，下蒜蓉，几秒后，加洋葱丁。再几秒后，加生抽，加些些热水，加糖（调鲜）关火，盛出浇在西兰花上。
我的愿望：希望能吃到上海的家乡菜
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最新评论 6
:做的好棒呀！
:谢谢亲
:有点😋
:好赞👍
:谢谢亲
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