自从餐厅都关门之后，就各种馋凉拌菜
特别特别是这个猪皮冻！
后来实在是不行了…决定自己动手做
没想到做法也超级简单
猪皮切碎➕葱姜蒜➕料酒➕八角➕两倍左右的水
一直熬一直熬煮到汤汁浓稠
把葱姜蒜和八角弄出来
然后冻起来再切片摆盘
凉拌汁：生抽➕糖➕醋➕油泼辣子
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