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有段时间热衷于看各个国家的美食电影。最喜欢的就是“小森林”了，女主市子回归田园生活，在安静的日本小乡村里种田耕地，做当季食物，超级治愈。
小森林夏秋篇里，市子在炎热的夏天干完农活，做了非常清凉解渴的酸米酒。用的方法是先熬一锅米粥，加入酒曲发酵一夜，然后加酵母粉再发酵半天，最后过滤出液体就是米酒，喝起来酸酸的。看她咕咚咕咚喝了一大杯，自己都忍不住咽口水。
我更喜欢偏甜口感的米酒，用的是做酒酿的方法。具体做法宝宝们可以看我之前的文章“自酿米酒，花样吃酒酿”。
这个季节天气虽然很热，但室内一般都在70多华氏度，非常适合酿米酒，常温三天就能做好。罐子底部的液体就是充满酒香的甜米酒，上面的糯米还能做酒酿汤圆。酿好后放冰箱里冷藏半个月都没问题。
冰镇一下再喝真的好爽，大家干杯啦🍻
燃夏20-4
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