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最爱各种苹果🍎甜点，这一款更是爱中之爱。
👩🍳【材料】
糖浆：砂糖1/2cup，水1/4cup。
Granny Smith apple 2个
蛋糕体：butter 1条室温软化，砂糖 1/3杯，低粉100克，泡打粉1/2小勺，2 eggs室温
👩🍳【做法】
8寸浅模一个or不锈钢材质同等大小的平底锅一个
✅熬糖浆。锅子里放入糖加水，搅匀。开小火之后就不再搅拌，偶尔轻轻摇晃锅子。直至糖浆变粽黄色。关火把糖浆快速倒入模具，摇晃使底部均匀覆盖一层焦糖。动作要快，糖浆冷了就变硬流不动了。
✅苹果去皮去核切成有一定厚度的薄片，泡薄盐水5分钟。拿出用厨房纸巾吸干水分一片片排在糖浆上面。
✅软化黄油🧈打发至颜色发白，体积膨胀的乳霜质地。
✅分数次加入糖继续打发，多次少量加入蛋液打匀。
✅筛入低粉和泡打粉混合物，刮刀拌匀。
✅将面糊倒在苹果片上抹平。送入预热好的烤箱350F/165C烤35分钟。
✅拿出烤箱把蛋糕翻转倒扣在盘子里即可。
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