💕超级松软可口的戚风蛋糕🍰
💕像棉花般的口感超级赞👍
💕加入了肉松和葱花搭配更加美味可口😋
💕肉松葱花戚风蛋糕
🌟用料A蛋黄面糊：蛋黄5个，细砂糖35克，植物油40克
牛奶50克，香草精3克，低筋面粉85克，盐2克
🌟用料B蛋白霜：蛋白5个，细砂糖50克
🌟做法：步骤1将蛋黄，35克细砂糖，植物油，牛奶，搅
拌均匀，勿打发。每加入一种材料都要搅拌均匀后再加
下一种。蛋黄糊混合均匀后加入过筛的低筋面粉，盐，
再用翻拌手法结合从底部往上翻的手法搅拌面糊，拌至
无颗粒状态
🌟步骤2接下来打发蛋白，打到鱼眼状态加入三分之一的
细砂糖。再继续打发到粘稠状态，然后加入二分一的细
砂糖。再继续打发到有点软的小尖勾，然后加入剩下的
砂糖，打发到小尖勾立起
🌟步骤3将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀
再将面糊加入剩下的蛋白霜里，同样用翻拌手法结合从
底部往上翻，翻拌时间不宜过长，以防蛋白霜消泡，烘
烤后蛋糕发不起来
🌟步骤4将面糊倒入8寸模具中，从离模具10厘米左右的高
度倒入模具中，这样可以消除面糊中的大气泡，倒完面
糊，将模具离台面5厘米内的高度轻轻震两下，在蛋糕
表面撒上葱花和肉松
🌟步骡5将面糊送入330度预热的烤箱，放在中下层，时间
45一55分钟，各家烤箱温度不同，时间只是供大家参考
我这个蛋糕烤的时间是50分钟
💕谢谢阅读🌹喜欢我的分享请给我点个❤️💕
最新评论 4
:快教教我如何像姐姐这么贤惠！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:妹妹你已经很优秀很贤惠了，你每天要照顾宝宝会很累的，等过几年萌宝大了，你就会轻松了![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
❤️❤️
:天啊 这个蛋糕做的完美了
:谢谢美女![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)