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我也来跟风做了最近网红的水果抱抱卷蛋糕。但挤奶油不是我的强项，所以挤到不是很完美，还有待进步～
材料：
鸡蛋 2个
细砂糖 30g
玉米油 20g
牛奶 30g
玉米粉 8g
低筋面粉 32g
柠檬汁 3滴
内陷：
淡奶油 150g
细砂糖 20g
水果 适量
做法：
1. 蛋白和蛋黄分离，蛋黄糊加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌均匀。
2. 蛋白加入柠檬汁，分两次加入细砂糖打发，第二次加糖时加入玉米粉打发至弯钩状态，分三分之一蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白糊中继续翻拌均匀。
3. 将面糊装入裱花袋挤入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，350度10-15分钟至金黄色。
4. 淡奶油打发至硬性，能裱花状态，将蛋糕捏在手中，挤入奶油，放上水果即可。
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最新评论 4
:好可爱！
:👍👍😄
:这个材料大概可以做几个啊？烤盘上要不要铺防粘的油纸啊
:哇塞！做得好可爱看着好好吃！