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紫薯蝴蝶结面包
材料如下：（面团大小自行分配，可做6个。）
🎀🎀材料：紫薯面团
1．牛奶-180克
2．糖粉-50克
3．酵母粉-10克
4．高筋面粉-260克
5．低筋面粉-30克
6．紫薯粉-10克
7．海盐- ¼ 匙
8．牛油-30克
🍬🍬材料：表层
1．糖粉-适量
做法如下：
做法
1．牛奶、糖粉与酵母粉，加入高筋面粉、低筋面粉、紫薯粉与海盐入面包机，揉面团20分钟，揉好后取出面团。（海盐与酵母是不可直接接触）
2. 牛油入主锅后，启动15分钟揉面键。揉好后，取出发酵40分钟。
3. 取出面团，平均切分为6个小面团，整形、滚圆后，松弛10分钟。
4. 将紫薯面团做成蝴蝶结形状，再次发酵40-60分钟。
5. 预热烤箱300度，稍微喷上清水进烤箱，烘15-20分钟。
6. 稍微待凉后，撒上糖粉即可。
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最新评论 1
:宝宝太有才啦！