牛角椒伴玫瑰岩盐煎海白虾，再现做一杯蜂蜜柠檬茶，正适合这初秋的季节。
这道菜做起来容易，冷冻无头海白虾解冻后去脚去尾、开背、取肠，沥干水后放少许盐和生粉，腌十分钟就可以开油锅煎了。
煎的时候虾的两面再洒点玫瑰岩盐，煎香上碟。
就着油锅炒些牛角椒，即是蔬菜又可伴碟，好看营养又好吃。
●值得一提的是，放少许生粉，煎出来的虾，无论口感和外观都有意想不到的效果呢！
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