这款网红蛋糕卷想尝试很久了！对于我这种从小就超级爱吃费列罗的人来说，真的是太太太诱惑了，那我们就直接开始吧~
食材准备：
蛋糕胚🎂
三个鸡蛋
白砂糖 40g(已减糖)
玉米油 30g
牛奶 50g
低筋面粉 60g
可可粉10g(用适量热水化开)
🍫低脂香缇卡内陷：
黑巧克力30g
淡奶油30g
希腊酸奶 200g
20g代糖 or普通糖
🍫巧克力坚果脆皮：
巧克力100g
椰子油30g
榛子碎 适量
👉首先准备蛋糕🎂
⭕️蛋黄蛋白分离备用，先将玉米油和低筋面粉混合，这样的话可以防止面粉起筋，随后加入三个蛋黄还有牛奶。
⭕️蛋白加入40克的白砂糖，还有少许的柠檬汁。打发到有小尖角出来就好，因为这款最后要卷起来，所以没有戚风蛋糕做起来要求那么的严格。
⭕️蛋白糊和蛋黄糊混合食客的喝了粉用少许的热水化开，然后加入到混合好的蛋白和蛋黄糊里面，烤箱预热350℉20分钟。我这里用的是八团的烤盘哦，但是我建议这个方子最好是用11寸的烤盘，因为8寸的烤盘烤出来的蛋糕会比较厚，所以我的蛋糕卷的时候底部分层了，当然不影响口感~越薄的蛋糕卷越好卷起来~
👉内陷部分
⭕️30克的微甜70%黑巧克力加上30克的淡奶油，隔热水化开。稍微凉一点的时候，加入200克的无糖希腊酸奶混合，可以根据自己的口味加入不等量的糖进行调味，因为酸奶本身会有股酸味。
⭕️烤好的蛋糕卷放在烤架上，晾凉凉了之后，就可以把刚刚做好的内馅涂在上面。随后把他们卷起来放到冰箱里边，至少定型两个小时之后再拿出来。
👉梦龙脆皮部分
⭕️同样的还是把100g的巧克力隔热水给化开，再加入30克的椰子油。最后加入坚果碎。
⭕️慢慢的均匀的倒在蛋糕卷上。随后放到冰箱冷藏一夜。
🥰第二天拿出来超级好吃！想在吃梦龙雪糕的蛋糕版本哈哈！酸奶内陷没这么腻，当然，奶油的内陷肯定会更好吃点~大家自己衡量吧😆
最新评论 6
:😍😍看馋了！
:这款真的很好吃！
:太诱人了😍
:真的很好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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