晚餐：迷迭香蒜香烤小羊排，蘑菇奶油意面，凉拌菠菜
我的招牌菜就是这个迷迭香蒜香烤小羊排，又香又嫩、回味无穷，每次做这个菜都一抢而空，吃过的朋友都说好吃，要recipe。
材料：
Costco Lamb Rack（切开后七块）
红酒
海盐
现磨黑胡椒粉
孜然粉
牛油果油
蒜5颗（压成蒜泥）
新鲜迷迭香
Basil香料
锡纸
Staub 13英寸 square double handle grill pan
以上适用于2人份
做法：
烤箱预热425℉；
新鲜迷迭香取一小簇，洗干净沥干后放在边上最后做装饰用；
再取一小簇洗干净沥干的新鲜迷迭香，将粗支和茎条全部去掉，用刀切碎；
小羊排切开之后放在锡纸上，红酒倒一点点先腌5分钟，中途翻个面确保两边都腌到；
先在小羊排的一面依次撒上海盐、现磨黑胡椒粉和孜然粉，孜然粉我用的是whole foods，味道比较淡，所以用量可以多一些，大致是洒满小羊排的一整面；接着撒上一半蒜泥；
将小羊排翻面重复以上过程；
然后撒上已切碎的新鲜迷迭香；
撒上一丢丢Basil香料（量和撒海盐差不多）
最后撒上2tbsp的牛油果油；
将整个锡纸移到Staub的grill pan上，放入烤箱烤25分钟至35分钟（时间跟买的小羊排重量和厚度有关，第一次做的话可以先烤25分钟之后拿出来切开看看小羊排里面是否还有血丝）；
烤完装盘放上迷迭香做装饰（可以remove掉一些蒜泥、迷迭香和羊油更好的摆盘）。
最新评论 7
:请问桌子是哪款![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:摆盘真好看啊
:赞
:同款盘子真好看![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太巧了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:情调非常的有![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈！谢谢呢！