今日下午想给孩子们弄点马卡龙当点心，谁知道搞了个大乌龙，成品翻船了🙈🙈，马卡龙烤出来变成杏仁饼干了🤣🤣🤣。
马卡龙说它简单也很简单，说它难也挺难的，也不少人失败过吧。做马卡龙首先要有耐心和技巧，虽然这次失败了，心里有点失望。不过没事有失必有得嘛，我做失败了，孩子们却没有泄气，他们吃我失败成品说，这看起来确实不是马卡龙，可妈妈做什么都好吃 ，我都喜欢😘。这两孩子嘴巴可真甜啊，老母亲在心里可高兴了。正所谓一回生二回熟，多磨练磨练就成功了，我一定会做成功的马卡龙给你们吃的宝贝😘😛。
这里描述了我做马卡龙的材料和做法，还请教各位美食达人们，可以给我指点迷津，小女子感激不尽。
材料：
杏仁粉120克
糖粉 200克
蛋白 3 个
糖 50克
做法👩🏻🍳：
1⃣️杏仁粉加糖粉过筛混合一起，➕火龙果粉10克。
来调色
2⃣️蛋白➕白糖打发到有纹路状态，这个蛋白状态跟做戚风蛋糕蛋白是一样的。
3⃣️把杏仁粉和打发好的蛋白混合一起，手法跟你做戚风蛋糕一样的，慢慢的把杏仁粉加入蛋白中，用刮刀从底部向上翻拌。 使面粉和蛋白完全混合均匀至无粉状态。
4⃣️放入裱花袋上挤出一样大小的圆形，然后烤盘稍微镇几下，这样可以去气泡
5⃣️静放30分钟后 ，再放入烤箱。 这个步骤不可以忽略哦。烤箱预热300 度 烤20分钟。
最新评论 9
:看起来确实不错吃呀！亲爱的，加油，祝你早日成功![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:多做几次一定会成功的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
宝宝加油哦
:谢谢亲爱的姐姐鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:步驟2⃣️應該是蛋白沒有打發，而且3⃣️後面拌勻要快要輕，看你的成品是拌太久消氣了。我也是失敗無數次，都直接丟，你家寶貝真是貼心![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:可能哪里出错了，下次在试试，失败能成功之母![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇我上次也是失败了两次呜呜，颜色好好看呀是不是不适合加这种粉呀，我周末做米糕放了甜菜粉蒸出来颜色全变了
:不知道 我还是第一次用这个粉做东西![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:饼干看着也好吃呀～
:成了饼干也没关系啊，能吃就好，图4⃣️的颜值太高了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)