今天冰箱里翻到快过期的春卷皮,家里还有大白菜和香菇,好吧,下午茶,春卷😋
春卷要趁热才好吃。从锅里到桌上,也就几步路的时间,虽然知道刚出锅,一定很烫,但也忍不住的马上去夹。蘸辣酱油是传统吃法,也有人爱蘸醋吃。不管蘸什么,哪怕不蘸就这么吃我也爱。常常急吼吼的啃,然后嘴巴被烫,吃货都是这样的吧...
做法如下:
一:大白菜切丝备用,香菇切丝备用,猪肉切丝用生粉料酒腌制备用
二:热锅冷油,腌制好的肉丝下锅炒至变色,放入香菇和白菜翻炒闷至变软,中间不需要加水,白菜出水很多。加盐和少许糖,用生粉勾芡炒匀起锅。
三:以上就是上海人爱吃的(烂糊肉丝),冬天用这菜配饭一流😋。等他冷却后就可以包春卷了。
四:春卷皮摊开,用汤匙把烂糊肉丝放在春卷皮边包成一个长条型,见图二
五:热锅冷油,春卷馅本来就是熟的,中小火把春卷煎成金黄色即可出锅。
ps:用吸油纸吸去多余的油更健康🥰🥰
最新评论 2
: 自己包的春卷味道很好的
自己包的春卷味道很好的
: 最主要用料新鲜,没有味精![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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