奶油蛋糕是其中一个最多消耗奶油的方法，这次是第一次挑战抹蛋糕，虽然并不是很好看，但是个人觉得第一次抹不错了🤣 没有丑就不会有进步！希望下一次可以弄得再好看一些！
戚风蛋糕材料：
鸡蛋 5个
油 75克
低筋面粉 100克
牛奶 75克
糖 75克
奶油：
heavy cream 350克
糖 35克
蝶豆粉 5克
🌟💗戚风做法：
1⃣️ 把低筋面粉倒入油里面，搅拌均匀
2⃣️ 加入蛋黄，牛奶搅拌均匀
3⃣️ 打发蛋清到粗泡泡加入一点点柠檬汁，糖分三次加入
4⃣️ 打发到蛋清弯勾不掉落就可以了
5⃣️ 预热烤箱330F
6⃣️ 先分3分之一的蛋清到蛋黄糊里面搅拌均匀，之后全部倒入蛋清搅拌均匀就可以了！
7⃣️ 在进烤箱之前都出大气泡，放上锡纸，中间开个口330F 20分钟
8⃣️ 烤箱改成310F 拿开锡纸 继续20分钟
🌟💗奶油做法：
1⃣️ 把蝶豆粉和糖加入heavy cream 里面打发
2⃣️ 打至硬挺的状态就可以了
🌟💗奶油蛋糕做法：
1⃣️ 把戚风蛋糕横切成3片
2⃣️ 拿一片戚风蛋糕做基地，然后可以抹奶油上去，不平整也是可以的，再来就叠加第二层的戚风，继续抹奶油
3⃣️ 再来第三层，这时候需要多一点的奶油而且需要平整一点点
4⃣️ 往边边抹奶油，可以一次性上多一点，之后慢慢转动蛋糕台来辅助抹平整
5⃣️ 然后就加一点水果做装饰就可以了！✅
虽然说这次不是很平整！而且家里水果也只剩火龙果了，所以就勉强一下吧🤣 我觉得吧按第一次来做是不错了！反正给点自信自己！下次就会做得更好一些！😉
最新评论 4
:赞
:谢谢～
:哇这蓝色真是好看呀
:谢谢亲爱的～