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今年做过最多的蛋糕就是巴斯克无疑了哈哈！
因为真的超简单又快手简直懒人必学甜品~🤣
之前做过原味和芋泥口味这次来个3.0版本！
烤制凉透的蛋糕中间会呈现自然凹陷的状态~
所以放上奶油后切开就有爆浆的感觉超诱人的！
连我哥不喜欢巧克力和咖啡☕️的人都爱不释口~
🍫🍫🍫
准备：
6寸蛋糕模
奶油奶酪 300g
速溶咖啡粉 8g
淡奶油 100g
鸡蛋 150g（三颗左右）
热淡奶油40g
☕️☕️☕️
爆浆部分：
淡奶油 120g
可可粉 适量
糖 15g
🍫🍫🍫
做法：
1. 40g热淡奶油和速溶咖啡粉混合均匀备用，室温软化奶油奶酪后加糖用打蛋器打至顺滑，分次加入鸡蛋搅拌，搅拌均匀后再加下一次。再分次加入100g淡奶油和融化好的咖啡液混合均匀。
2. 蛋糕模具铺上油纸，混合好的芝士糊过筛一遍倒入蛋糕模并震出气泡，烤箱预热230度25分钟，蛋糕上色就要铺上锡纸避免过度上色。
3. 等待蛋糕冷却，淡奶油加糖打发至还可以看到有流动的状态，倒在蛋糕上做成有点奶盖的感觉，最后过筛可可粉装饰即可！
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最新评论 13
: 这创意太给力![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
这创意太给力![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 哈哈哈我不是原创哦~ 哈哈哈我不是原创哦~
: 想問一下這裡的淡奶油是指heavy cream 嗎☺️ 想問一下這裡的淡奶油是指heavy cream 嗎☺️
: 是的呢 是的呢
回复 @im咩咩杨 : 好的☺️ 每次看中文, 都不知道是指哪種😂 好的☺️ 每次看中文, 都不知道是指哪種😂
: 膜拜！😍😍😍 膜拜！😍😍😍
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: 提拉米苏➕巴斯克 这搭配![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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提拉米苏➕巴斯克 这搭配![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 绝了！哈哈哈 绝了！哈哈哈
: 厉害👍🏻 厉害👍🏻
: 太棒了吧 太棒了吧
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