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中秋节来块千层蛋糕吧☺️
前段时间看到晒晒圈很多仙女🧚♀️做了千层蛋糕
抵不住诱惑的我也要来一份😉
千层蛋糕是我入烘培的第一个坑🤣
时隔几年再战一次
我的网络失去了记忆
没有找到当年的照片😅
在网上做了很多功课
做得比当年好吃太多了
但还是有进步的空间💪
🍰我做的是八寸，28层
材料：低筋面粉 160g，鸡蛋 4个，黄油 36g，牛奶 700g，细砂糖 65g
把所有的材料混合，搅拌均匀
面糊过筛（这个步骤不要少啊）
将面糊放进冰箱冷藏1个小时
面糊从冰箱拿出来要稍微搅拌一下
因为有些面糊沉底了
每次舀面糊之前也要搅拌
‼️‼️最重要的步骤——摊饼皮
全程开小火（可以在平底锅上刷一点点油）
舀一勺面糊倒入平底锅中
快速的晃两圈
将没有凝固的面糊倒出来
这样摊出来的皮就会很薄
饼皮冒出大泡泡就可以离火了
❗️❗️❗️饼皮足够薄，只需要煎一面
每摊完一张饼皮都能听到我的声音🤣🤣
因为饼皮实在是太烫了
最大的感触必然是——Lady M的千层真的不贵啊
一点点的小技巧都分享给你们啦
希望你们喜欢
❤️❤️🥰❤️❤️
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最新评论 14
:做得真好
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:赞
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:马了马了
:谢谢呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:想吃，开车去你家![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
🚗
:嘻嘻嘻嘻给你留块最大块的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:亲做的很棒呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:lady m 充分表現時間就是金錢
:哈哈哈哈哈哈哈真理
:看上去很简单，操作起来很难![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:耗时最长的蛋糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)