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晒晒圈勤快的小仙女们一周前都开始晒月饼啦，我是后知后觉，昨天才做，回油一天就开吃啦！做了五仁，枣泥和红豆沙的。从和面做饼皮，烤五仁拌馅儿，炒枣泥和豆沙，真的是费时费力，但是和娃们一起做挺开心的，姐姐当slime来玩，妹妹以为是玩橡皮泥🤣。
感觉做月饼是看起来容易做起来难，有几个技术环节需要请教圈里高人。
🥮饼皮没有放碱水和转化糖浆，只放了蜂蜜，花生油，一共和了两次面，第一次用低粉第二次用中粉，在冰箱里面醒发了两个小时，但是擀开的时候还是容易裂开，不知道什么原因？
🥮刷蛋液为什么总是刷糊？第一次用普通硅胶刷刷的一塌糊涂，第二次给蛋黄里面兑了点水，还牺牲了一支新的伞状化妆刷，（因为家里没有毛刷），跟刷腮红一样，蘸一点蛋液，掸掉多余的、轻轻扫上去能稍微好一点，但是还有起小泡刷糊的现象，求解。
🥮 红枣糊在锅里炒了很久，都有糊味儿了但是还是不够稠，冷藏了以后也比较软不能搓成球，后来加了点儿熟糯米粉才好一点。为啥呢？
无论如何，制作过程还是挺好玩的！祝君君还有晒晒圈的小仙女们中秋快乐！也祝远方的亲人身体安康！但愿人长久，千里共婵娟！🥮🎑
中秋3️⃣
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最新评论 9
:好棒~
:谢谢宝宝
:第一次就做这么好!
:谢谢亲爱的鼓励
:好漂亮呀做的真好亲爱的太手巧！中秋快乐🎑🥮
:谢谢宝贝儿！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太厉害了！ 中秋快乐啊～
:太能干了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢仙儿果酱，中秋快乐🎑