中秋夜，广式月饼不可避免地出场，当然还有新宠——桃山月饼（第二次尝试）。
如果不是娃只认广式月饼为中秋节吃的、“正式”的月饼，如果不是买的广式都过于甜腻，我肯定不会学做广式，还屡败屡战。但既然广式月饼在娃心里属于中华文化的一部分，为娘还得积极配合，月圆之夜献上一盘“正式”的月饼。
今年做了四种馅：玫瑰紫薯、奶黄、红豆、紫薯/红豆+咸蛋黄。紫薯和奶黄都是去年做过的；红豆馅是自己煮的红豆压泥（没有打细），加了一半买的红豆沙，没有再放糖，还是觉得很甜，因为买的豆沙实在太甜。馅里加蛋黄真是对我的巨大挑战，手艺太差，包不了薄皮大馅，凡是加了整蛋黄的月饼都能看到透出来的馅，名副其实的“露馅儿”。😂
其实试过桃山月饼之后，自己做的广式也被我嫌弃甜腻，所以为了“爱自己”又多了一盘彩色的桃山😊。所有颜色都是食材本身的颜色，没有加食用色素和天然色粉。除了前一天的豌豆和紫薯两种料，新做了白白的山药泥，一共三种料都可以做饼皮和馅。另外把紫薯和山药泥混合均匀，做成浅紫色的皮料；馅料还多了红豆，和广式的红豆馅一样。包的时候想学布布@布拉格之谜 的双色花纹饼皮，把两种皮料捏在一起，可是成品花纹效果不好，除了手艺欠佳，可能跟材料质地不同也有关，揉捏过程不顺畅。最后烤箱加热的时间稍长了些，豌豆和山药皮的表面都有点干裂，不过放一段时间就好些，表面有些回湿，也不影响味道。
其实我这些所谓的“桃山月饼”都不正宗，因为不是芸豆泥的饼皮，只能叫广义的桃山月饼。不过我还挺喜欢，以后可以多开发几种料，既可以做皮又可以做馅，很有意思的各种组合。
还有这次动手比较晚，时间不够、材料也准备不足，以后还想试试超妈@supermommy 和布布@布拉格之谜 的蒸月饼。
以前并没有很喜欢吃月饼，现在却格外重视这种过节的形式。没有多少乡愁和乡思，因为似乎和以前做着同样的事情，过去的日子就没有远去。
图1小盘是Marchesa by lenox 的painted camellia，这个系列因为图案有菊花，每年中秋被我用来配月饼。😊
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: 亲爱的好棒呀手真巧我都要 亲爱的好棒呀手真巧我都要
: 哈哈宝宝过奖啦，我这一年才发奋图强一次😜 哈哈宝宝过奖啦，我这一年才发奋图强一次😜
: 来一盘 来一盘
: 哈哈客官要哪盘？😁 哈哈客官要哪盘？😁