阴雨连绵🌧️的周末，来一份草莓大福，心情会变得特别好！草莓大福是一种日式小甜点，是跟女儿班里日本同学的妈妈学的。它是由糯米皮和馅料组成，就是我们中国的糯米团子。草莓大福就是草莓馅儿的糯米团子，它的最外层包裹一层糯米皮，中间夹了一层豆沙，里面包的是一整颗的草莓，使得口感层次丰富，咬到嘴里，先是Q弹的糯米，然后甜甜的豆沙，最后是一大颗酸酸甜甜的草莓🍓
👩🏻🍳食材
糯米粉 160g
玉米淀粉 40g
糖粉 45g
玉米油（或大豆油） 35g
水 185g
豆沙馅 适量
草莓 适量
手粉（炒熟的糯米粉） 适量
👩🏻🍳做法
1、草莓洗净晾干（或厨房纸吸干水），将糯米粉、玉米淀粉、糖粉倒入盆中，再倒入玉米油，搅拌一下，慢慢倒入水，边倒边搅拌边倒，把糯米糊搅拌均匀。
2、烧开一锅水，蒸熟糯米糊。将面糊倒入一个大碗中，盖上保鲜膜，待水沸腾后，把大碗放入蒸锅中蒸20分钟。
3、趁蒸糯米糊的时间炒一点手粉，就是将糯米粉放入平底锅中，开小火翻炒糯米粉至有一点点变黄，糯米粉就熟了。将蒸熟的糯米团移到保鲜膜上包好放到不烫的程度，就可以开始擀皮了。
4、揪一小团糯米团，把它稍微搓圆，然后尽量压扁后放在一张保鲜膜上，再盖上一张保鲜膜，隔着保鲜膜用擀面杖擀皮，中间可以厚一点，边上擀薄一点
取一团豆沙，包上一颗草莓。
5、手里抹手粉，把草莓的头放糯米皮中间，包好收口即可，从中间切开2半，开吃～
🍳感谢您的阅读和喜欢！本厨娘将会不定期和大家分享私房菜、拿手菜和美食甜点，喜欢我的分享就请关注我哟🤗
最新评论 6
:我一直想做这个，但是懒得做，亲亲做的真漂亮
:谢谢柚子酱![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝做的太好啦🤩🤩
:美眉的手艺好赞啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
做出这么诱人是大福
:😋😋🍓🍓
:太口愛了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
草莓🍓