分享一个我超爱的咖啡搭配公式!
☕️浓缩+冰块+气泡水
浓缩可以用速溶黑咖啡或者速溶冷萃加一点点水冲开来代替,水加太多的话后续再加气泡水就会把口感冲得太淡。
浓缩咖啡和速溶黑咖啡或冷萃的区别在于浓香的咖啡油脂,可以大大提升咖啡的口感。如果自己家里能做出浓缩咖啡,那自然是最好的,没有咖啡机的话就可以用没有油脂的很浓的黑咖啡来代替。
之前国内星巴克出的气炫冰山美式就是浓缩咖啡+气泡水+糖浆+柠檬,我们可以简单的用浓缩咖啡+(柠檬味)气泡水+柠檬片来代替。
另外再分享几个居家咖啡万能公式:
☕️浓缩+水=美式
☕️浓缩+蒸气打发的热牛奶=热拿铁
☕️浓缩+冰牛奶=冰拿铁
☕️浓缩+蒸气打发过的热牛奶+绵密的奶泡=卡布奇诺
☕️拿铁+巧克力酱=摩卡
☕️奶茶+浓缩=鸳鸯奶茶
牛奶可以用椰奶/豆奶/燕麦奶代替,美国的星巴克就老干这个事儿,还可以用糖浆/香草精/蜂蜜进行调味。
不锈钢冰块是个不错的选择,感觉没有普通冰块让饮料降温降得那么快,但是不会稀释饮料。很方便,喝完冲一冲再冻回去就可以了!普通的冰块每次从ice cube里扣出来都好艰难,还冻手。不锈钢冰块配的小夹子真贼好用,感觉超高级!
高中的时候在咖啡厅当了一年多的学徒,现在全部分享给在北美的小伙伴们,大家在家里也要喝得美美的,精神地迎接每一天😁