香葱肉松面包在烤箱里烤的时候,竟然有些许圣诞🎄风味。白色的美乃滋,绿油油的香葱,再搭配红色的番茄,圣诞配色没错了🤩
面团是普通的吐司面团,糖和盐稍微多一点
美乃滋和肉松都可在亚米买到。
300克面粉,加入200克的牛奶,一个鸡蛋,40克糖,3克盐,4克酵母揉匀。
❗️根据面粉吸水性不同,可先加150克牛奶,留50克做调整,最后应该是一个湿面团。
面包机揉打15分钟左右,形成较粗糙的膜,加入40克黄油,继续揉打15分钟,至有光滑细腻的膜形成。
将面团分割成8份,醒15分钟。这时把小葱切成小粒,用盐腌一下。准备肉松,美乃滋。
小面团擀长呈椭圆状,中间挤一些美乃滋,撒上肉松,从一头卷起,封好口,最后成品是椭圆榴莲肉型。
烤箱350华氏度烤20分钟,表面上色就ok,挺容易熟的。烤完整个屋子都是肉松包的香气,面团含水量大,最后的成品也非常柔软。美乃滋让肉松变得细腻,葱也烤的香香脆脆的,肉松搭配两种酱料最后的口味非常丰富,适合任何时间来一口😋