Instant Pot有很多测评贴了，也有很多食谱攻略，话不多说了，只写写我个人使用5年的心得。
我买的算是比较大号的，功能不是最多，但基础来说足够用了。最大的优点是解决传统高压锅使用不当而炸锅的危险，Instant Pot作为电压力锅更安全。
使用最多的功能是煮粥（porridge 和 multigrain). 这些虽然是自动设好的程序，但也可根据自己喜好调整时间。预置时间后早上多睡十五分钟，听着粥煮好的提示音起床，洗漱一下刚好也就让锅冷一点把气放掉。
其次还常用它煮肉，别管牛腱肉还是什么肉，只要想吃但是没来的及炖两三个小时，又咬不动的肉统统放Instant Pot至多15分钟就能吃上软硬适中的肉了，再也不用因为等炖肉而错过饭点饿肚子了。
其它功能不好意思用了五年还没太开发，也尝试过蒸和蛋糕，蛋糕不是特别成功。
要吐槽的有三点：
1. 锅盖不小心碰到的话是真的烫手！常做饭的朋友一定要在厨房常被烫伤膏。
2. 一定要记得把蒸汽阀调到正中锁上蒸汽阀，不然粥可以煮的满厨房都是而粥也变成了饭...
3. 用久了锅盖上密封的橡胶圈会变黄，这也就算了，煮完肉后会有各种调料的味道挥之不去，洗是不管用的，虽然不会影响之后煮粥的食用味道，但是气味要很久才能散，不知道其他小伙伴是怎么解决的。
最新评论 2
:亚马逊又卖替换的内圈 买2个 换着用
:学到了。再也不用忍受奇怪的气味了，感谢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)