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🧁前幾天在Safeway拿的Frosting mix, 今天想試一試，就做了杯子蛋糕
🧁做法非常簡單，不過最後效果還是有點暴烈收縮～這時候最適合拿frosting蓋住
這次用到的材料有：
1⃣️植物油：40克
2⃣️牛奶：70克
3⃣️鹽：1克
4⃣️低筋麵粉：75克
5⃣️玉米澱粉：10克
6⃣️蛋黃：4顆
7⃣️蛋白：4顆
8⃣️細砂糖：40克
9⃣️檸檬汁：幾滴
做法：
1⃣️首先把1～3混合攪拌均勻，4～5過篩加入和牛奶一起攪拌均勻，再加入蛋黃混合成蛋黃糊
2⃣️7～9用電動攪拌器打發至小灣鉤，糖要分三次加進去
3⃣️預熱烤箱250 F
4⃣️取1/3蛋白糊加入蛋黃糊中攪拌均勻，用翻版法，然後倒回蛋白糊裡繼續翻版均勻
5⃣️倒入杯子裡
6⃣️250 F 30分鐘， 升到275 F 15 分鐘
7⃣️放涼後擠上奶油裝飾搞定
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