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通常家里棍子鱼的做法是红烧，因为最近意识到了养生要趁早，所以红烧改成了清蒸，味道也鲜香无比，值得推荐！
清蒸出来的鱼能更好的锁住鱼的原滋原味，保持鱼肉的鲜美多汁，充分保留鱼的营养，一般原材料有鱼、生姜、香葱，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效。
👩🍳小本本记一下：
1.棍子鱼洗净，用盐和料酒腌制，蒜、芹菜切好备用，有小米椒也可以放一些，又增加味道又提高颜值（但是我没有）。
2.腌好以后，辅菜铺在鱼上面，淋点海天一品鲜酱油海天 特级 一品鲜酱油 500ml $3.69(到手价) ，上锅蒸大火十分钟，转小火五分钟，出锅撒一些香葱香菜末。
我其实也是第一次鱼上面铺芹菜一起蒸，鱼融合了特殊的芹菜香味，而芹菜也裹满了鲜美的鱼汤，一种不一样的体会和口感！鱼肉鲜嫩多汁，味道特别好！这道菜其实还蛮快手，也不用像清蒸鲈鱼那样最后还要浇一层热油，适合想吃鱼，又不想太麻烦的孩纸们！
舌尖上的美食，养生的佳品，清蒸鱼类当之无愧！
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最新评论 30
:挺好吃的鱼，就是刺多，好久没买了，我决定不管小朋友多么嫌弃，买了自己解馋
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
除了刺，味道还是挺鲜的，慢慢给小朋友挑几块
:想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好想吃哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:云送去一份![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:好棒的做法
:连鱼都这么苗条了，我们也该养生了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看着就香~蒜瓣儿肉啊，可是哪里买这种鱼呢？以前都没注意过呢。
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
我是在华人超市大中华买的
:我还不知道这叫蒜瓣儿肉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看上去好好吃，感谢一直以来的支持呀~小小心意❤️
:谢谢宝宝打赏，你晒货都那么好，图片美，介绍也专业，你要是不大V我都看不过去了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @妖孽face仔:没记错的话宝宝不是重庆的吗？怎么还整出东北味儿了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:棍子鱼！长知识了，我好像从来没吃过！
:感觉鱼都差不多，这个就是比较细一些，而且不用刮鳞，你说爽不爽？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称:我就做面食还可以，包子饺子馅饼什么的，只会做三文鱼![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
你这个确实不错，我就是觉得做鱼麻烦，爽！
:还可以用来煲汤也超甜的
:哇塞，谢谢宝宝，还没试过鱼汤，要试一试了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @Lin夏夏:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这种鱼我经常煮吖![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
把它的肉起了，混合一点看好猪肉再加点香菇，超好吃拿去煎
:下次我也这样试试，谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @Chloeli19:![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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开始膜拜，你太能干啦，一想到做这么麻烦的工作我需要鼓起莫大的勇气。