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红烧茄子和鱼香茄子都吃腻了吧🤔要不要试试咸蛋黄茄子
忘了在哪家餐馆吃过金沙茄条这道菜，看名字应该是金沙南瓜的衍生版。这说明了一点，只要你敢想敢做，咸蛋黄就能配一切💕💕
🍆食材🍆
茄子两条，咸蛋黄五颗，蒜五瓣，面粉，水，油，盐
🍆做法🍆
1⃣️茄子洗净切条，加少量盐拌匀，茄子会出水，十分钟后把水倒掉
2⃣️咸蛋黄和蒜都切末。冷冻过的咸蛋黄比较好切
3⃣️面粉加水和成比较浓稠的面糊，试一下能包裹到茄子上就好
4⃣️油锅烧到8成热，裹了面糊的茄子放进油锅炸到金黄色，捞出控油
5⃣️另起炒锅放少量油，蛋黄末和蒜末一起放入锅中小火翻炒，炒到冒白色泡泡的程度
6⃣️炸好的茄子放入蛋黄中翻炒均匀，蛋黄的咸味已经够了所以我没再放盐，如果觉得不够咸可适量加盐。（茄子的面糊我备少了，最后没裹面的茄子也一起炸了，区别就是不裹面的话翻炒时很难裹上蛋黄）
出锅的时候可以撒上葱花来提高颜值。我不吃葱，就加了几块青椒，味道也很搭
食材超简单，步骤也不难，只是稍稍费时😤油炸过的茄子配上翻砂的咸蛋黄，虽然热量爆棚可还是一口一口停不下来😋
油炸🔥面粉🥣蛋黄🟠
❗️此次应有热量警告❗😂😂
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最新评论 14
: 看饿了，哪里能买到咸蛋黄呀 看饿了，哪里能买到咸蛋黄呀
: 很多中超都有的，在冷藏食品区 很多中超都有的，在冷藏食品区
回复 @丫ss : 多谢多谢，下次去找一下 多谢多谢，下次去找一下
: 不爱吃茄子的我 竟然也有了尝试一下的欲望![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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: 哈哈 成功种草![[胜利]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_shengli@2x.png?v=1)
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: 敲棒的 看饿了 敲棒的 看饿了
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多谢夸奖 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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多谢夸奖
: 看着就香！口水ing 看着就香！口水ing
: 竟然得到了大厨的夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @丫ss : 不能愉快地玩耍了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 看着好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 只要有咸蛋黄的加持都好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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