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快到年底了，这几天清清pantry，清空了好置办一些新货。找到了这包烤冷面，似乎有点放久了，拿出来，发现冷面都裂开了。裂开肯定没办法卷，索性炒一下，还省去了卷不好的烦恼🤔。
炒烤冷面（读起来有点绕嘴），先把冷面撕成小块，热油以后，加入冷面，翻炒均匀，加入鸡蛋液，鸡蛋结块后加水（这一步很重要，不管是烤冷面还是炒冷面，都要加水，这样冷面才会软，要不然真的硬到无法咀嚼下咽）。加入配菜，有火腿肠最好，我没有就放了点白油肠，放点青菜，加入烤冷面包里的烧烤调料，蒜蓉辣酱调味，撒点葱花或者香菜末。我随便放了点海苔碎，提升一下颜值😊。
烤冷面平时卷的也不是每张都成功，现在有了懒人做法，炒一炒，既能吃到美味的烤冷面，又不用担心太硬咬不动。筋道又好吃😋！
如果你也卷不好，就试试炒烤冷面吧🤔！
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