惠灵顿牛肉 - 圣诞或者其它节日都很适合的一道菜！
前几天李先生突然提起，就想尝试一下自己动手做~
材料如下 -
（两人份）在Whole Foods 可以买齐
1. 牛排 - Tenderloin - 腰部嫩肉 8oz - 10oz
2. 片状火腿肉 - 4-6片
3. 酥皮 - Puff Pastry -
买可以包住牛排的分量 - 7oz 左右
4. 蘑菇 - Baby Mushroom - 一盒左右
5. 芥末酱 - Mustard -
我买的是传统Dijon Mustard
6. 蛋黄1-2个
7. 栗子 - 5-6颗左右
8. 盐和胡椒
9. 蒜末适量
步骤如下 -
1）牛排上抹上盐和胡椒。热锅热油煎牛排 - 表面变色即可，起锅后立即在牛排上涂上芥末酱
2）蘑菇去掉根部，和蒜末，栗子一起搅碎，加入适量盐和胡椒调味
3）热锅无油炒干蘑菇栗子碎 - 干煎至水分基本挥发
4）在保鲜膜上铺好火腿肉，用勺子背面在火腿上抹上蘑菇酱，最后放上牛排。用保鲜膜包起来。火腿需要完全包裹牛排，可以保证后期烤的时候，肉汁被锁住。包好后放在冰箱冷藏15分钟 - 定型
5）在保鲜膜上铺好酥皮，将冷藏好的牛排放在酥皮上，切掉多余的酥皮，用保鲜膜包起来。同样，酥皮须完全包裹火腿牛排。包好后放在冰箱冷藏5分钟（或过夜也可）
6）用蛋黄涂在酥皮表面，用刀背在酥皮上划出花纹，最后撒上些许盐
7）放入400度的烤箱，烤大概25分钟左右。根据自己想要的牛排熟度调整时间。
之后会写一篇详细一点的文章 搭配图片✅
谢谢观看💓
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最新评论 18
:自己做也太厉害了！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝
:做得好好啊
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
详细版食谱已经出啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:文章已出![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:居然是自己做的！！！太厉害了吧！！
:还有还有，纪念日快乐^_^
:谢谢椰子酱！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:坐等更新![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:纪念日快乐哇亲爱的好棒呀做的真好！
:谢谢亲爱的😘
:看着就流口水🤤 btw 纪念日快乐💕
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:幸福的紀念日![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:吃货的幸福![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇哇哇祝福一周年！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)