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上回说到西冷牛排🥩买太多了，可以用来做中式菜肴，做了「酸菜炒牛肉」，这回来个芹菜炒牛肉，都是非常快手的小炒，特别下饭。
【烹饪方法】
➡️牛肉提前泡水和换水，去除血水和血腥味，斜切成片，因为本身牛排就很薄了，斜切肉片面积更大些。用姜丝、酱油、香油、淀粉、大蒜粉、黑胡椒粉、料酒，腌一腌。
➡️热锅冷油，放入蒜片，放入牛肉，爆炒变色大约八成熟盛出备用。
➡️锅内放入芹菜（如果是中国西芹更好，更香），可以加入一些水，盖盖子焖两三分钟断生，之后加入牛肉和红灯笼椒丝翻炒，即可出锅。
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:封面图大气得完全不觉得是家常小炒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的过奖啦，么么哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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