新奥尔良都没有的“新奥尔良烤鸡翅”一直是我的心头爱😂😍，也是party时刻的简单又美味众乐乐小食。简单又美味的秘诀就在于一款好吃的腌料🥫🤦♀️。我最爱的是“味好美”的“新奥尔良烤翅调料”，之前是每次回国必囤一打回来，现在亚米也有卖啦。这几个月宅家试了”小熊驾到“的“新奥尔良烤翅腌料”，有微辣味和蜜汁味。个人更喜欢微辣味，和“味好美”味道比较相近。好啦…电饼铛时间到⏰!
🥗食材：鸡翅，烤翅腌料
🍲做法：
1. 鸡翅洗净，用刀划上几刀以便腌料入味。
2. 把烤翅腌料和水1:1混合。鸡翅一个个在调汁里裹一圈，腌1个小时。
3. 在电饼铛上下烤盘上刷少许油。选择电饼铛“牛排/鱼虾”档，双面烤盘加热；预热好后“滴滴”声后放入鸡翅，合上盖。
4. 程序默认时间6分半钟，鸡翅半熟（图3）。把鸡翅翻了翻面，继续开始第二轮程序，又6分半后鸡翅全熟。香气扑鼻，出锅！
❤️使用心得：
之前用烤箱和空气炸锅做过鸡翅，个人更喜欢烤箱烤鸡翅的鲜嫩多汁～烤箱是390F，烤15分钟，（可以刷点蜂蜜），翻面后再15分钟。
用电饼铛做烤鸡翅，同样解放双手简单方便；双面烤盘加热效率省时间，只需要run两次程序加上中间预热差不多20分钟；煎的时候盖子合着，肉质水分不会过度流失，即使fully cooked也同样软嫩多汁！缺点是，因为鸡翅（翅中，翅根和翅尖）高度不同，所以合上盖盖子高度会被比较高的翅根顶住，扁平的翅中和翅尖没法接触到上盖进行加热，所以我在两次程序之间还是手动翻面了一下，确保双面都煎好；翅根接触上盖处会有一点点焦（一点点，也没有吃到焦味）。总体来说，味道还是不错滴！
🤩推荐指数：🌟🌟🌟🌟
最新评论 3
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:👍
:做的真好