在不懈追求美食的路上我是认真的😆。
KA pro 5 是大概三年半四年前买的了，当时没什么经验觉得pro 5应该够用了就入手了，还配了绞肉机和压面机。在和馅，打蛋，绞肉，擀面上帮我省了不少事。然而我一直不满意它的和面功能。连2个吐司都费劲要一直休息还要歇菜的样子。然后我就想要新玩具了～～～做了不少功课，Bosch应该是很不错的选择，但是因为疫情的关系，Bosch的带配件的套餐全都缺货了。偶然看到Costco有Kenwood 7qt chef major黑五在打折，高兴坏了😁。税前369。
Kenwood这款容量更大，功率也高，800W（两款都是交流电机所以还是功率大的KW更胜一筹），KW是抬头式的，除了和面钩，打蛋的whisk和一个搅拌头，还送了splash guard和一个spatula。可以看到两个的高度对比。目前用来打发蛋清，打发奶油，和面（吐司）。感想：1. 打发效率比KA高，2. 和面销量更高并且解放双手（起码我做的吐司是这样）。
重点说下和面吧，我用KA也做过这款吐司（参考下厨房清柔吐司），太费劲了，混合所有材料成团需要两三分钟，打出粗膜需要十分钟+，加入黄油以后重塑的过程更是吐血，需要反复刮盆地，这个过程就要五分钟以上🤮，然后和至完全扩展阶段又要很久，有时候还需要暂停将面团中途放入冰箱降温一下。更别提我每次坐两个吐司了，KA没多久就发热严重声音巨大要罢工的样子😂。Kenwood就不一样了！！！混合材料成团不到一分钟，粗膜大概5-8分钟，加入黄油以后完全没有需要手动帮助！！！❗️这点非常重要了，并且我是两个吐司的量，加入黄油以后又是8分钟左右就完全扩展阶段（手套膜）了，总的下来KW在20分钟左右就能完成吐司的面团，不要太令人开心😆。总之，Kenwood和面非常满意！！
噪音方面各有千秋吧，我觉得KW在打发的时候声音比KA大（我觉得和KW功率更高有关系），和面过程KW声音比KA小很多并且没有那种尖锐的声音。
不过要注意的是：‼️Kenwood在美国市场这几年一直在撤退状态，所以基本买不到其他配件。这点我想了好久，后来觉得也不是非要不可，如果介意的话还是不要选Kenwood了。Bosch的800W也是不错的选择，我一直很心动来着💓
