赶时间又不想凑合的时候就来一块Chilean sea bass,营养美味,重点是5分钟即可上桌。
hmart买来的智力海鲈鱼一块,擦干表面水分。中火热不粘锅锅,下鲈鱼干煎。可以盖上盖子更容易闷熟,不盖盖子的话表面会更焦脆。
煎两分钟左右即可翻面,再煎两分钟左右即可出锅,撒上黑胡椒就可以吃啦!
首先这个鱼本身就会出很多油,所以只要保持中小火,鱼自身的油就会慢慢流出来,不用额外放油。
其次这个鱼本身就咸,连盐都不用放。当然重口的同学也可以按口味加盐加辣。
智利海鲈鱼肉质flaky & buttery,入口即化,而且做法简单,完全可以在做其他料理的时候顺带把它煎出来,就像是为了快手菜而生
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