说起来我还是土人一个，从来没有吃过龙虾尾，总觉得去餐厅点一个带龙虾的菜忒贵了，不值。今天去Vons看到龙虾尾才2.99刀一个，赶紧撸了两个回来。网上一查菜谱，做起来蛮简单的，而且味道还特别好。
【准备的材料】
2个龙虾尾
1 tablespoon 黄油
1 teaspoon paprika
1 teaspoon 胡椒粉
1 teaspoon garlic powder
1 teaspoon oregno
1 teaspoon 盐
【过程】
1. 如果是冻的龙虾尾，买回来要解冻，一定要完全解冻，不然烤的时候会受热不均匀。
2. 预热烤箱450华氏度。
3. 解冻以后，用剪刀顺着背部从头那面把壳剪开，一直到尾部，然后慢慢把壳掰开，把肉和壳分离，但是尾部那里不要弄断，不要分离。如果觉得壳从背部不太好掰开的话，翻到腹部，把脚和腹部相交的地方剪一刀，如图一，剪完以后，壳的较劲就没那么大了，背部就可以很容易掰开。
3. 剪开后，去掉虾线，然后把肉向上拉，把壳在肉的下方合拢，再把肉放到壳上方。这样，形状就整理好了，看上去就像是在餐厅点的那种摆盘方式了。
4. 黄油融化，加入所有的调料，然后用刷子均匀的把每一个地方都涂上调料。一定不要省，黄油要涂够，这样后面烤的时候不会干。
5. 烤箱烤12分钟就可以了。
烤的时候顺手做了个mac and cheese，再加上沙拉，快手美味的一餐就有了。
有了黄油的加持，龙虾肉不会干老。吃起来甜甜的，调味料放得不算太多，也不会抢了鲜甜的龙虾本味。
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