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🍮最近好久没做蛋挞了，家里的妹妹比较喜欢吃蛋挞，那就趁休息♨️时间，赶紧的做给小朋友吃。这次做了葡式蛋挞，终于看到了焦糖斑，口感嫩嫩滑滑，奶香味十足，还真的挺好吃的😋
🍮材料：
蛋黄：4个
牛奶：120g
heavy cream：140g
炼乳：15g
糖粉：30g
蛋挞皮：8个 （超市买现成的）
🍮制作过程：
1️⃣将所有材料先称量好
2️⃣去一个尖嘴容器，依次倒入材料搅拌。
3️⃣过滤蛋黄液3次
4️⃣装入蛋挞皮中9分满
5️⃣预热烤箱200度（摄氏度）
6️⃣放入烤箱中下层烤25分钟左右
7️⃣大概20分钟就要观察，因为烤箱脾气不一样，如果蛋挞表面有焦糖版出现后取出蛋挞。
🍮这次的蛋挞做的挺成功的，分享给小伙伴们。㊗️大家新年快乐🎉牛气冲天哦！
小贴士：建议大家用蛋黄，做出来的蛋挞口感更好，颜色也更好看。
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最新评论 2
:我家队友超爱吃蛋挞^_^
:😋好好吃呀