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假期里在晒圈看了各式各样甜品和蛋糕～
有点想法～想要弄一个，说动就动起来
水果蛋糕～
一个6寸的戚风蛋糕材料：
6个鸡蛋，柠檬汁，2.6oz油，3.5oz低筋面粉，2.6oz牛奶，2.6oz糖粉
把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开存放
先搅拌油和面粉，再放入蛋黄和牛奶搅拌均匀
蛋白加柠檬汁和糖粉打发至有小挂钩即可
分三次混合搅拌蛋白和蛋黄
放入之前在亚马逊买的6寸蛋糕模具
再放入预热好的烤箱烤20-30分钟
烤蛋糕的时候，可以准备奶油和水果：
淡奶油和糖粉打发放冰箱保存
(因为不想太甜，所以这里糖粉的份量很随意）
洗好草莓和芒果，再切成片放好
烤好蛋糕后
切成三份再分别放上水果和奶油
外层再上一次奶油抹面
加上草莓切片装饰就可以啦
題外話：
动手一时欢乐
吃起来需几天😂😂
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最新评论 7
:最喜欢的就是蛋糕🍰啊必须关注你
:谢谢你的喜欢哈![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢
:一直很好奇柠檬汁在打发的时候的作用
:记得一般说法是去鸡蛋味和增加打发蛋白的稳定性，这里也可以用醋替换
回复 @海綿寶寶星:原来如此❤️