Costco的网红羊排我家每周都会吃一次！分享我的家常做法，简单快手，外焦里嫩，保证你会爱上！
【材料】
Costco羊排1包、洋葱半个、土豆2个。
调料：盐、孜然粉、辣椒粉、烧烤粉（可无）、蒜粉（可无），生抽4大勺、料酒4大勺
【步骤一】腌制：
1、羊排切条后用清水浸泡半个小时左右去除血水。厨房纸擦干。
2、表面均匀地撒上粉类：盐、孜然粉、烧烤粉、辣椒粉/辣椒面、蒜粉。按摩入味。
3、洋葱切碎、加入料酒、生抽、按摩过的羊排，继续按摩一会。（ 料酒和生抽的用量随意，需要使羊排完全湿润。）
4、放冰箱冷藏一晚或3个小时以上。
【步骤二】烤制：
1、土豆切薄片，加少许油、盐、黑胡椒混合均匀后平铺在锡纸上。烤箱预热220摄氏度。
2、热锅热油，放入隔夜腌制的羊排煎至表面焦黄，大概每一面十几秒吧。（像煎牛排一样）快速煎好一面，再翻另一面快速煎。这样可以锁住内部的水分，使羊排口感软嫩！！
3、剩下的洋葱（可不要）和腌汁铺在土豆表面，再铺上羊排。
4、烤箱220摄氏度烤12分钟➡ ️翻面 ➡️ 烤5分钟 ➡️ 选择烤箱的炙烤功能（Broil），高火（High），烤2分钟出炉。取出羊排。排盘！
5、剩下的土豆放烤箱继续烤，200摄氏度烤10-15分钟。（看土豆的薄厚，可以拿筷子测试，轻松插入土豆即可出炉。）土豆可能比羊排好吃哦！😋
此款烤羊排肉质软嫩多汁，超级美味！
【重点提示】
1、要大火，要热，快速锁水。
2、羊排的腌料随意DIY，选择自己喜欢的调料。这里主要分享烤法。
3、如果烤箱没有炙烤（Broil）功能，就正面反面都烤10分钟左右。
4、羊排选择：个人喜欢选择小一点的羊排！
最新评论 15
:楼主仙女好厉害👍🏻喜欢吃饭店的孜然羊排，但是自己不会做，一看就会，一做就废的飘过![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
看见生肉感觉很烦，完全不能想象把它们带回家变成美食什么样，怎么办？
:你试试这做法，不难的，多试几次，你肯定也可以做出饭店的味道。跟做牛排差不多。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:乾貨收藏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个羊肉看着馋死了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
周末安排上
:安排起来😄
:有买过Costco家的排骨吗？
:有的。买过几次切条的，里面有的好有的不好，后来在大华后者韩国超市买了
:美味
:这个不错啊
:赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好棒！下次要跟着学![[感谢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ganxie@2x.png?v=1)
:谢谢🙏 做起来！
:我換了幾個地方買的羊排，我家的最後還是覺得Costco的好
:哈哈我也是这么觉得。不过我就在别的地方买过一次，之后一直在Costco买了😄