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这两天的天气也太好了
朝北本来比较容易“缺钙” 🌞
西雅图冬雨多阴天也多
阴天时望着外面雾蒙蒙的一片
分不出上下午的天空相当郁闷了
景色不是Seattle Blue的时候
心理就快Seattle Blue了 🤣
今天的天气好得感觉平时都值了
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今天做了干锅花菜/黄瓜虾仁炒蛋/焖豆腐
简单分享一下不正宗的干锅花菜
一是花菜焯水了而不是过油-确实没有饭店的香
二是没有提前用五花炼油再加进菜里-比较素～
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0⃣️
花菜撕/切小朵-洗净焯水-水开下锅一分钟就好
放进冷水里-保持脆度和颜色
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1⃣️
热锅凉油-油热后中火下蒜片/葱段/干辣椒段爆香
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2⃣️
炒出香味后转小火-加入半勺辣豆瓣酱炒出红油
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3⃣️
炒至豆瓣酱变成红油并且没有腥味生涩味
加入有机菜花翻炒均匀
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4⃣️
锅边淋入一勺生抽-半勺老抽-半勺盐
翻炒均匀至菜花完全断生-保留一点脆度
就可以出锅了
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焖豆腐：
提前焯一下豆腐不容易散
焖豆腐放一两颗大料很提味
出锅前勾薄芡-增加光泽度更有食欲
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黄瓜虾仁炒蛋：
喜欢吃很脆的🥒可以去芯加盐-渍出水分再快炒
鸡蛋打散滴几滴白醋可以去蛋腥味
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感谢小伙伴的推荐
在冰箱里放了一小罐敞口的baking soda
我又额外给每层放了一个茶包
冰箱里的异味一夜就清干净了
同样是冰箱里有韭菜和小葱
以前密封好放一会还是很有味道
今天就没什么味道！感觉干干净净的！开心！
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我家是没有明火的灶台
我总容易溢锅/溅出各种各样的汤汁
一般的清洁喷雾只能擦擦表面
冷却后凝固成固体的脏东西很难擦掉
小伙伴推荐了Bar Keepers Friend感觉很好用
我平时是清洁完用砂纸海绵擦🧽也挺好用的
Home depot/Walmart都有
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我之前推荐过Bar Keepers Friend的粉末版
用来清洁不锈钢锅非常好用
上面的酱油色固体/水印什么的都很容易擦除
感觉通过摩擦力的作用比化学反应的作用大
记得拿海绵用力蹭蹭蹭！
最新评论 8
:每天看这么美的景色 工作都会非常的幸福啊😍
:是呀！加油加油加油！
:宝宝家的View真是极好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
饭菜可口
:晴天时才比较给力😬😬 谢谢
:这就是印象中西雅图美丽的日落啊！有次美景，每天可以多工作一个小时！
:哈哈哈哈还是得劳逸结合不如每天多拿出一个小时看景色![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:图一也太美了吧
:最近晴天太少啦！幸福的一天鸭！