中国超市88的鸡蛋快过期(1/20),减价3盒$1.88,就买了9打回来腌咸蛋。突然变成鸡蛋大户了😏 美国的咸鸭蛋有点贵,所以我们经常自家腌制咸蛋,比买的省下很多💰
材料非常简单,半碗米酒🍶,大量盐🧂和鸡蛋🥚。先找一个大的容器,我是大量制作,用了2个玻璃大罐。罐子里面放个塑胶袋,目的是把盐锁死,方便清洗罐子。腌制咸蛋只有3个步骤 — 占米酒,占盐,放进罐子,就是这么简单😎 要确保鸡蛋都沾满米酒和盐。占多点盐,咸蛋的腌制都靠吸收盐分。我腌制了6打鸡蛋,差不多用了大半罐盐。碗中剩下的盐不要浪费,可以都撒到罐里的鸡蛋上。腌制好的鸡蛋都放进罐子后,把塑胶袋绑好,封好罐子,放一个安全的地方存放1⃣️个月。我通常放柜里或者储物房。
ALDI 奥乐齐 超市买的盐很便宜,$.55一罐。
最新评论 15
:期待收割的惊喜 这个太棒👍🏻
:谢谢很快就能收割了
:请问用什么样的米酒呀?
:超市买的米酒就可以,我用的是双蒸醇米酒
:怎么知道鸡蛋快过期? 我每次在Costco买一大pack回来就放在冰箱,吃完又买。
:盒子边会有打印过期日子,可以找找看(其实过期我也照吃)
回复 @梦中女孩:我是连盒子都放进冰箱,懒得拆出来
:好厉害哦,有个朋友帮我腌过,还要每天晒太阳?然后失败
:我都放密室保存,不用晒太阳
:好酷啊,还可以自己做,真不错👍
:自己做省钱又好玩
:期待成品
:一个月后揭晓