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天冷的时候没有什么是火锅解决不了的~
宅家也要火锅吃起来！习惯了清淡的口味对重口的火锅底料比较抗拒，有同感的伙伴们可以来一起分享下自制火锅汤底🤗
「浓汤类」
🔸骨头汤🔸
骨头汤底可以用牛骨或猪骨提前温火煲一个小时。有次买到筋很多的牛腩，硬到啃不动，拿来煲萝卜做汤底也很香。
🔸菌菇鸡汤🔸
同理可以把鸡架和各种菌菇先熬汤，喜欢的其他部位斩件留着下火锅。
「快手类」
🔸丸子萝卜汤🔸
什锦丸子，关东煮🍢什么的都可以下锅煮汤底，加点八角，香叶提味。白萝卜、番茄、海带结等各类耐煮的食材也可以一起下锅。
🔸味增汤🔸
超市就有卖的盒装味增可以放两几勺做汤底，跟关东煮🍢很搭
🔸酸菜汤🔸
腌好的酸菜头切片也很适合拿来煮汤底，可以跟海鲜类食材搭配
这几款汤底都是靠食材本身的味道，吃惯清淡的就会更对食材原始的味道更加有体会。可以看各吃客口味调些蘸料，品完原始味道再加味！
Bon Appetit 💚
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