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前两天做了超受欢迎的路边摊小吃锅巴土豆
反正油锅都支起来了
虾米花和脆皮豆腐也来上一份
虾仁和豆腐擦干水分
裹上面粉-蛋液-面包糠
虾比较小-豆腐也切了小块
中高火炸一次-没有复炸
撒上椒盐-就是这个味！！！
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土豆比上面的稍微麻烦一点
详细分享一下-爱吃这口的小伙伴快做起来吧！
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0⃣️
土豆削皮-切块
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1⃣️
焯熟-控干水分
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2⃣️
油锅烧热-筷子插进去底部冒泡时下土豆
保留空间-脆皮定型后再搅动-少量多次炸制
炸至表面金黄-捞出控油
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3⃣️
炒锅热锅下底油-油热后加入辣椒面炒香炒润
按个人口味加入孜然面-花椒面-盐-糖-蒜末-葱花
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4⃣️
炒香后加入土豆-淋少许生抽-翻炒均匀即可出锅
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5⃣️
加点香菜和芝麻更有路边摊的味道！
这样做的土豆外脆里糯-不容易回软～
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我一直在亚超买万香源的椒盐
黄色袋装-物美价廉
椒盐和萝卜丸子-干炸丸子都很配！
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后来脆皮豆腐都凉了我又悄悄塞了一颗hhh
皮竟然还是脆的-椒盐味太馋人了
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那天做了腊八粥和腊八蒜
其实腊八蒜不是年底我家也常备
倒是腊八粥很久没喝了
家里正好有大米-紫米-花生-红枣-
红豆-绿豆-玉米渣-西梅-八种
我知道很不正宗-尤其是凑数的西梅果干！
有啥放啥才是我常干的事hhhh
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腊八粥也喝完啦-都说过了腊八就是年
年关将近-日子总是会加速前进呀
祝大家腊八快乐-早日团圆
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今天是由于我忘了关抽屉
无缝不钻 -无孔不入-无机不趁的傻果果
和大家说早安～
最新评论 6
:最爱土豆！土豆配一切都好吃！😋
:今天和川味腊肠焖了饭也好棒！
:好香
:hhh谢谢！！
:omg,😍😍这么会做吃的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
你要是我邻居就好了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:嘿嘿嘿谢谢！那岂不是很荣幸～