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前几天做完炒肝还剩了一块猪肝，前天卤了五香猪肝，浸泡了一夜，今天用来做了凉拌猪肝😋
五香猪肝
材料：
八角 两个
香叶 三片
姜片&葱结
花椒 一勺
小茴香 一勺
桂皮 一块
冰糖 适量
生抽 三大勺
盐🧂一大勺
做法：
1. 猪肝浸入水中3-4个小时去血水
2. 取出放入锅中，加入姜片和葱结，倒水没过猪肝煮开，煮开后再煮3分钟捞出
3. 将煮过的猪肝放入电压力锅，加入所有香料和酱料，高压40分钟
4. 做好的五香猪肝第二天再取出
5.猪肝切薄片，再加入香菜，生抽，辣椒油🌶️，陈醋，米醋，糖，盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可
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