牛仔骨用料酒、姜、蚝油、盐和多多的黑胡椒粉腌制，（洋葱腌制的时候也可以加）加生粉拌好。
腌制半小时，直接下锅煎就好了。
tip：生粉的量控制很微妙，加少了牛仔骨不滑，加多了做出来一滩水，口感滑得很迷。
顺便推荐下Costco牛仔骨，一大包30多刀，分了六七顿的量。
trader joe有腌制好的牛仔骨卖，味道还OK，可买可不买。价格10刀左右。
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