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天冷吃炒菜冷得快，还是来个热腾腾的焖锅吧~
这次分享的是按照美食记推荐的菜谱和秘制酱料再加上即兴发挥的呈现！
材料可按各自喜好加减：
🔸彩椒，红薯，土豆切块
🔸大蒜几瓣剥开
🔸洋葱切丝
🔸芹菜切小段
🔸鹌鹑蛋煮熟去壳
🔸鸡腿或鸡翅，每面划几刀入味
🔸大虾
腌制步骤：
鸡腿中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分钟
虾中加入2勺料酒和1勺盐腌制15分钟
秘制三汁酱料：
4勺蚝油、4勺黄豆酱、4勺番茄酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺淀粉，吃辣的可以再加2勺韩式辣椒酱，搅拌均匀
做法：
💠这次用的是铁铸锅，锅里先放入15g黄油，最底下铺上切好的容易出水的菜（因为用的铁铸锅，底下有水分可以防止糊底），上面一层铺上红薯、土豆等含淀粉的菜，最后放上码鹌鹑蛋、腌好的鸡腿和虾
💠盖盖小火焖至食材变色，如果土豆切得大块的和鸡腿厚的这一步要焖久一点
💠打开锅盖倒入秘制酱料
💠盖盖焖5分钟
最后撒上香菜就可以上桌啦！吃完一轮底下的酱汁还可以拌个面~
Bon Appetit 🍲
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最新评论 6
:手艺太好了吧！请问铸铁锅哪里买的啊？我们也要买一款锅最近。谢谢
:谢谢！就在Amazon买的，还有个锅盖可以当煎锅
回复 @wateebaby:网页链接>>
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)