追剧一定要有什么!当然是鸡爪呀!自己动手做柠檬鸡爪,比买的还好吃!超简单超好吃滴!
食材:凤爪、八角、桂皮、香叶、花椒、酒、葱、姜、蒜、洋葱、小米辣、柠檬、百香果、豉油、醋、糖、蚝油、盐、麻油
做法:
1. 先将鸡爪清洗干净分两边,冷水入锅+八角+桂皮+香叶+花椒+葱段+姜+酒煮20分钟,捞起来凤爪浸冰水30分钟,再沥干水
2. 柠檬切片去籽,蒜切粒,姜切粒,小米辣切粒,葱切粒,洋葱切丝
3. 调汁:少许盐+糖+蚝油+豉油+醋+麻油
4. 鸡爪沥干水后将2同3倒入一起再加两个百香果拌匀,放置2-3小时入味。