大年初一，第一道食物就是开运年糕，象征金银，“年年高”，祝望财临。😂
往年的年糕是白色，可以用来炒菜吃。今年的年糕换成红豆，牛年就要红红火火，祝愿家人步步高升！
看着这盘年糕，问题就来了：“咋整”？
摸着挺硬的一块，咱也不知道怎么弄啊，切了半天，切出三角形片，好多人建议煎，炸，蒸。最后还是用不粘锅，拌着鸡蛋煎，虽然煎出的样子不美观，但是，味道非常好吃，软软甜甜的，甜而不腻！
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