昨天，年初五财神爷到，祝大家和DM小编编们，财源滚滚，恭喜发财！晒晒圈里好多小伙伴们都纷纷分享年初五节吃饺子🥟，寓意饺子饺子把金元财宝吃进肚子里。家里饺子吃完了，我就来一碗平安燕-肉燕丸汤也是超级美味，寓意着平平安安之吉利！
肉燕又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕亦由此成为馈赠佳品。
我是年前包了一些肉燕丸子，冻起来想吃的时候拿出来煮一煮就可以吃了。
肉馅调料：肉馅加了鸡蛋，葱花，生抽，老抽，老酒，花生油，芝麻油，盐，姜末适量 腌制2 个小时以上或者隔夜会更入味！
做法：
在美国很难买的到这种皮，所以我是从国内寄出来的，也只能是干的燕皮。干燕皮粉裹的较多建议用清水沾湿一下尽量抖落表面的粉也比较好包馅，好的燕皮浸湿后如图8⃣️
一包燕皮又一磅左右，先切成小块，一个一个用水喷湿就可以包了，包好的肉燕直接铺上月圭叶子放里上锅蒸10分钟↔️左右就可以了，蒸好的肉燕晾凉很容易分开，可以一次包、蒸多一些，晾凉后可以装袋冰箱冰冻起来，随时想吃取出煮汤。
来一份肉燕丸汤配萝卜糕
做法：
烧开水，放入鸡汤调味，下鱼丸，肉燕，3-5分钟就可以了，汤内可以调入少许调味，出锅时加入小虾米，葱花，芝麻油，白胡椒粉和白醋。最地道的一碗家乡味道的肉燕汤就完成啦！😋😋😋看了有没有流口水🤤啊！
再煎一些萝卜糕真的是绝配啊，超级满足！
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