每年过年前🐱都会看美食博主Amanda阿老师的年夜饭视频,找找年夜饭灵感的同时也学习下她越来越出色的时间安排~今年视频里有一道菜很吸引我:羊肉烧卖(图5⃣️)😋
不仅做法简单、味道鲜美,形状也很喜庆,推荐给大家❤️
👩🍳食材:
1包馄饨/饺子皮、500g略带肥肉的羊腿肉(购于Costco)和冷冻蔬菜粒
👩🍳做法(图2⃣️):
🌟先来做羊肉馅:把羊腿肉切成小块后放入搅拌机(图3⃣️)打成馅。然后加入料酒、生抽、盐、孜然和白胡椒调味,最后加麻油拌匀。把冷冻蔬菜粒用微波炉加热,拌入羊肉馅内。
🌟处理下“烧卖”皮:把解冻的馄饨/饺子🥟皮五张叠在一起(可以在中间撒些淀粉防粘),用擀面杖把边缘擀薄,面积大概变成原来的1.5倍大。注意尽量别买薄皮云吞皮哦!那个没有再加工的空间😜
🌟包烧卖:这个就很简单啦!把馅料放在一张皮中间后把皮往中间拢。然后一只手握住烧卖的颈部捏一下,另一只手把上方的皮翻开整理一下就完工了!
如果是新鲜包好的烧卖,只要蒸锅上气后蒸15分钟就可以了~也可以选择把包好的🐑烧卖放冷冻,吃之前放在蒸锅上蒸25分钟即可😃
羊肉的味道是极其鲜美的,而这种几乎纯肉的“点心”大概就是大西北独特的魅力吧~和江南的糯米烧卖真的完全不同😝如果大家在筹划元宵节的点心,不妨考虑下吧~如果觉得我做的不好也没关系,我把阿曼达老师的链接也送上啦(图5⃣️)🥰
最新评论 5
:好棒啊
:谢谢亲爱滴鼓励
:烧卖!一下精神了快看看哪里买的?要自己做,我灰溜溜的走开了
:哈哈哈哈我挑了最简单的做法,等宝宝有空试试或者让你家属做!
回复 @弦夜喵77:家属表示要自己动手做可以选择不吃