家里的娃特别喜欢吃用面粉做的各种美食，如面包、蛋糕、包子、面条等都是它们的最爱。今天小朋友提出说好久没吃小蛋糕啦，好吧！今天就满足他们一下，那么让我来做个简单点的戚风纸杯蛋糕
戚风纸杯蛋糕蓬松，细腻柔软的口感，关键是做成功的几率就是百分之百，比做一个完整的大戚风蛋糕容易多了，还可以让孩子一起来参与，不光吃蛋糕很快乐，还能感受制作烘焙美食的快乐
这次用6寸的戚风方子做了14个纸杯蛋糕，做法如下
食材:
低筋粉50克，细砂糖48克，玉米油35克，鸡蛋3个，牛奶40g
做法:
1⃣准备两个无油无水的盆，分离蛋清蛋黄，往蛋黄糊里加入5克糖，玉米油、牛奶搅拌均匀。
2⃣分两次筛入低筋面粉，用打蛋器采取横抽，画Z字的方式，将蛋黄糊翻拌均匀。
3⃣蛋清糊中加入几滴白醋，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。
4⃣将三分之一蛋清糊放入蛋黄湖中，用翻拌和切拌的方式混合均匀。
5⃣将混合好的面糊倒入剩下的蛋清糊中继续混合均匀。
6⃣将蛋糕糊装入裱花袋里，挤在蛋糕模具里。装完后，将烤盘震几下。
7⃣烤箱预热265度，烤40分钟，然后转300度烤8分钟。烤好后，将烤盘在桌子上震几下，震出热气。
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