简单少油！好吃没负担！
在Costco买了只大菠萝，不泡盐水都不涩不酸，好吃到我一直怀疑是不是买到了凤梨😂😂。正好今天家里还剩下两三条costco买的五花肉，灵机一动，用空气炸锅做菠萝咕咾肉不知道行不行得通？说做就做。查了下菜谱，虽然没有空气炸锅版，但空气炸锅用的比较有经验应该没问题。但肉的处理方法，拿不太准。好在找到了一个简易版肉裹淀粉的教程，简单又好用，一起分享给大家！
步骤：
1️⃣因为五花肉已经是条状了，所以切小块，用葱姜料酒盐白胡椒粉腌制，至少30分钟。
2️⃣干淀粉一小碗，用手沾上淀粉，搓在五花肉两面，卷起来。空气炸锅炸盘里喷上一层油，把肉放在上面。400F 10分钟，翻面，再5分钟。翻面后请一定多开炸篮看下炸的状态，别炸焦。炸到图五样子就好了。
3️⃣切好甜椒青椒菠萝。分盘装备用。菠萝盐水泡一下，但这个菠萝我觉得真的不需要泡。我用的Whole Foods 蕃茄酱和Costco 的白醋。如图六。
4️⃣锅中少许油，先放青椒炒熟盛出。
5️⃣倒三大勺番茄酱，不喜欢太酸的话可以不用放白醋，喜欢的话一点点即可，半勺左右。加糖适量。可以自己尝一下酱料决定放糖的多少。然后放炸好的肉，裹汁，再加青椒甜椒，少许盐。均匀翻炒。等收好汁，出锅盛盘！
简单且美味的菠萝咕咾肉就做好啦！酸酸甜甜，虽是五花肉，但一点不腻。几乎无肉以外额外负担油，放心吃吧！
🌟如果在意肉的形状，我的经验是尽量切小块，肉条尽量薄一些。这样卷起来不易打开，所以炸后很像咕咾肉的那种球形。但如果不太在意的话，就尽情切吧，只要块小点就好🌟。
喜欢就试着做起来吧！
最新评论 6
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:那个肉，就用平底锅煎是不是也能达到一样的效果呢？
:我觉得得用油炸，如果平底锅煎的话可以试试多放点油。