空气炸锅改良版！炒炸不到十分钟搞定！
今天分享一道好吃实惠上档次的菜肴。我在原始菜谱上做了些改变，做法简单，肉质鲜嫩多汁，快来试试吧！
不知道小伙伴们之前有没有做过蒜子牛肉这道菜，我曾经用过各种牛肉按照普通食谱做过这道菜，光出的血水就让我一点吃的胃口都没有了。而且各种牛肉价格并不便宜，比如Costco无骨牛仔，小牛排等等。所以虽说喜欢吃牛肉和大蒜，但自那以后没再炒过大块牛肉粒。
不过这两天突然灵机一动，为啥不能用空气炸锅去血水呢？于是，安排上了这道改良版的蒜子牛肉！
用料：Costco最便宜的切好的用来炖的牛肉粒，大蒜1头，油，生抽，老抽，料酒，黑胡椒，糖，淀粉，姜，洋葱。
步骤：
1️⃣牛肉粒用流动的清水洗去部分血水。洗去血水的牛肉如图二，会发白。
2️⃣用2勺生抽，1勺老抽，适量黑胡椒，1勺糖，姜片，洋葱片搅拌均匀，再加入少许淀粉，再搅拌，然后腌制15分钟左右。
3️⃣蒜瓣剥皮去蒂，备用。
4️⃣空气炸锅400F（200C）预热，预热好后，放入牛肉粒，炸5分钟。时间到，拿出炸篮，让牛肉粒静置一会儿，备用。
5️⃣锅中放油，炸大蒜，出香味，蒜表面金黄，开中小火（防止溅油）下牛肉，牛肉都下锅后，锅铲翻动几下，开大火，烹炒。因为牛肉已熟，所以不用炒太多时间。加半勺酱油，半勺白糖，均匀翻炒30秒左右，出锅。
撒上葱花，码上香菜，好吃到爆！牛肉一点不柴，由于块大吃的时候要注意，别因为太好吃噎到哦！我家吃饭渣娃竟然抓进来肉吃了好几块，还吃下了一大碗米饭。老母亲欣慰的很呢🥲🥲
最好做一顿能吃完的量，再热不能保证还一样软嫩😂😂
做个厨房小仙女，少烟少油，轻松搞定每顿饭！
最新评论 10
:这段时间我也在看空气炸锅，准备入手一个，但是很犹豫
:可以买来看我食谱做哈哈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @北京大妞和美国小妞:我也觉得可以，跟着你的食谱做
:想入空气炸锅，求种草！
回复 @猪大侠:我是家里三个人，其中两个非常能吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
8qt正好。我觉得还好，不会很占的。不过吃饱更重要是吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我是Walmart买的Gourmia. 我买的8qt,刚刚够用![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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