2021 开年就听说Pho Bac 的co-owner Yenvy Pham又开了一家新的越南咖啡店。
之前对越南咖啡的了解并不是很深，但这几年也试过了从nguyen coffee supply 的豆子和一些速溶咖啡， 到Coffeeholic，Phin，Sip Coffee 还有 Sip& Smile ，
特别是当Pho Bac拥有一票好评，但带给我一些失望以后…
还是对Hello EM 充满了好奇和期待。
通常情况，好奇心带来要么是惊喜 要么是拉黑拔草。
➡️位置和环境
坐落于Little Saigon。店内的风格有一种mini星巴克体验店的感觉。咖啡香气扑鼻，虽然有提供食物比如三明治和甜点，但并没有普通越南餐厅一进门的味道（老汤的味道？）
➡️饮品
饮品算是有一些特色的。比如egg yolk creme搭配espresso
感觉和海盐奶盖有异曲同工之妙。
但总体来说也许是咖啡豆的原因，口感偏淡，有点太水…
➡️食物
三明治真的是有一点点惊喜的！ 之前去pho bac就想买三明治结果只有粉儿。
猪肉的那个比较一般… 还不如Ba Bar的 imperial crispy roll的肉馅。
但是香肠的那款，如果你喜欢越南三明治，或者热狗or香肠面包的话，还是很值得试一试的。酱料和馅料和其他家越南三明治很不一样。里面加了“萧亚轩”奶酪和越南沙拉酱。
面包即使放了一天多再加热也没有划嘴的那种干硬。
没去过越南，无法评判哪个更地道～
➡️甜品
芒果这种热门口味一早可能就会卖光。如果没记错的话，这家的甜品来自于一个南边的私厨。不知道记忆出现了偏差还是真的变了，感觉雪媚娘的皮变厚了，水果少了点。
➡️整体体验
点餐的小姐姐很热情也有耐心，工作人员还算麻利。但也有摸鱼的… 😂
拿到餐点后如果饮品三明治甜点都点了的话，一定要确认是不是齐了，因为分了不同的人拿餐，很容易乱。 我也是上了车才发现，又回去一趟。
看到大家都把三明治dip一下再吃，一开始没反应过来。下次想尝尝dip在egg yolk creme里面的感觉。
题外话：疫情之下还是希望店家能注意卫生😂 勤换手套…
