又到了一周一推的本地美食分享时间🤗今天紫苏要拿出看家本事，把私藏多年的家乡菜馆，同时也是洛杉矶唯一一家上榜米其林的中餐厅——「那家小馆」推荐给大家！
「那家小馆」是名副其实的老北京宫廷菜馆，相传为叶赫那拉氏后人创立并经营至今。在北京早已火到一塌糊涂，并曾成功带起了一阵“网红宫廷菜”潮流。如今能在洛杉矶也吃到如此地道的家乡味儿，真是倍感幸运。
「那家小馆」作为洛杉矶地区唯一摘星的中餐厅，它的料理和服务品质当然没得说，唯一的槽点就是略贵。But！熊猫外卖🐼上居然出现了罕见88折！同志们羊毛薅起来呀！星星一起摘啊！谁还不是个小格格了呢？！
LA已渐入初夏，紫苏就推荐几道他家特别适合夏天品尝的宫廷美食吧～
🌟老北京炸酱面🌟
真真正正的小碗干炸，配上超多的菜码和秘制米醋，边吃边拌，提留提留的，地道！紫苏分分钟穿越回夏日炎炎的北京胡同。太爱这口家乡味儿了！面条劲道，炸酱浓香，夏天吃着清爽又解馋，连吃三天都不过瘾！
🌟后宫皇坛子🌟
这道菜厉害了！据传原先为皇上赐菜，在《金汤经》中记录了传统做法，但已年久失传。那家小馆主人从祖上继承了“皇坛子”的主汤制法，后将数百年历史的“皇坛子”系列改良重新打造。“皇坛子”属于浓汁羹菜系，以鱼唇、鸟筋、鹿筋、竹荪为主要原料，此菜需精选家养老母鸡经连夜12小时以上文火煨炖，入口细滑柔软，丰富的胶原蛋白，绝对是女生夏日的滋补佳品。
正宗吃法分三步：品汁闻香、蘸醋、配饭。因为太香了紫苏直接就着汤，把配的紫米饭拌着吃了精光，嗝儿。强力推荐！小主儿们值得拥有！
🌟腊八蒜烧肥肠🌟
这道菜是紫苏最爱！每餐必点！大肠肥而不腻，色泽红润油亮，处理得干净又不失脏器特有的味道，配上蒜、爽、脆的腊八蒜，不仅口感更丰富，还能解腻。总之是特别好吃了，无限上头，名副其实的夏日下酒好菜！
🌟鹌鹑蛋烧牛腩🌟
这道菜家属非常喜欢，是属于经典的厚重酱香型菜品。牛腩非常软嫩入味，裹着厚厚的汤汁，入口是浓浓的酱香。鹌鹑蛋偏清淡，但很好的中和了牛腩带来的些许油腻。这两样的口味结合非常有趣，值得尝试！
🌟温拌鲜腐竹🌟
这是一道非常美味的开胃凉菜！让人好吃上头，几筷子就夹光了🤪腐竹皮口感非常顺滑，浓浓的麻油香味中，还伴有一点淡淡的辣味。入口十分清爽，让人食过满口生津，胃口大开。
今儿先介绍这么多，还有更多洛杉矶当地美食下周再跟大家分享呀😻😻😻啾咪💕
